Ese sabor tan particular del mole –dulce y al mismo tiempo picosito– es único en el mundo. Este platillo tan mexicano definitivamente no podía faltar en nuestro menú, te presentamos nuestra versión, SIN pollo.
Detalles
Tiempo: 30 minutos
Porciones: 12 porciones
Ingredientes
1 Paquete de Pechuga SIN pollo -Plant Squad.
3 Tazas de mole preparado.
12 Tortillas de maíz amarillo.
1⁄2 Cebolla blanca o morada.
1 1⁄2 Taza de queso fresco.
1 Pizca de sal de mar.
3 Cucharadas de aceite vegetal.
Perejil y ajonjolí para decorar.
Preparación
Precalienta una sartén a fuego medio-alto con el aceite. Dora los cubitos de Pechuga SIN pollo –Plant Squad– de 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados.
Sofríe las tortillas en la misma sartén donde doraste los cubitos y déjalo en un bowl aparte.
Precalienta el mole a temperatura media-baja y una vez caliente sumerge las tortillas en él.
Saca la tortilla de la salsa de mole y rellena con los cubitos, dobla la tortilla por la mitad y coloca en el plato.
Decora con las rebanadas de cebolla, espolvorea el perejil picado, el ajonjolí, el queso fresco y ¡Disfruta!
Tip: Te recomendamos preparar todo al momento, recién hechas saben mejor.
