Tiempo: 30 mins.

Dificultad: media.

• 150 g de Molida SIN Res
• 1/2 cdita sal con cebolla en polvo
• 1/4 cdita perejil seco 
• 2 cditas amaranto 
• 1 calabacita
• 1 betabel 
• 1 zanahoria

Para la salsa de tomate:

• 1 cda aceite de oliva 
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 2 jitomates  cocidos
• 1/2 cdita orégano
• 1/2 cdita albahaca seca 
• Sal y pimienta al gusto
• Nueces picadas para espolvorear

1. Mezclar la Molida SIN Res con la sal con cebolla, perejil seco y amaranto. Formar las bolitas y cocinar en la freidora de aire a 100 °C por 12 min.
2. Cortar los vegetales en espaguetis con un spiralizer y cocinar al vapor por unos minutos.  
3. Para la salsa de tomate: sofreír los ingredientes en una olla por unos minutos. Si es necesario agregar agua. Sazonar con sal y pimienta. Licuar agregando albahaca y orégano. 
4. Servir los espaguetis con las albóndigas, bañando con la salsa de tomate y espolvoreando con las nueces.

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