Tiempo: 10 mins.

Dificultad: fácil.

• 1 Pechuga SIN Pollo
• 2 portobello
• 1 cda de mostaza
• Pimienta al gusto   
• Germen de alfalfa 
• 2 rebanadas de  manzana

Para el hummus: 

• 1 tz garbanzos cocidos
• 2 a 3 cdas aceite de oliva
• 3 cdas tahini (pasta de semillas de ajonjolí) si no encuentras sustituye con 1 1/2 cda de crema de cacahuate o de almendra 
• 1 diente de ajo pelado
• 1 limón, jugo
• Sal y pimienta negra al gusto

1. Barnizar la Pechuga SIN Pollo con la mostaza y sazona con pimienta. 
2. Asar en un sartén, por ambos lados.
3. En otro sartén con un poco de aceite colocar los hongos portobello. Tapar el sartén y asar por ambos lados hasta que estén cocidos.
4. En el mismo sartén colocar las rebanadas de manzana  para asarlas. 
5. En un procesador de alimentos muele los ingredientes del hummus para preparar el aderezo de tu sándwich.
6. Servir el sándwich untando hummus en ambos hongos, encima colocar el pollo asado, las rebanadas de manzana y germen.

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